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l'APEL St Joseph de la Madeleine

l'APEL St Joseph de la Madeleine

Association des parents d'élèves de l'Etablissement Privé Catholique Saint Joseph de la Madeleine Marseille


Mardi gras et Le Câreme 2018

Publié par APEL ST JO sur 10 Février 2018, 08:00am

Catégories : #PASTORALE, #RECETTES

Le carême 2018 commence après

le Mardi gras (13 Février) et le 

Mercredi des cendres le 14 février

jusqu'au dimanche 1er avril 2018, le dimanche de Pâques !

La date est variable, chaque année il a lieu pendant 46 jours, entre le mercredi des Cendres et Pâques.

Qu'est-ce que le Carême ?

Afin d'utiliser les denrées périssables telles que les œufs ou le beurre il était de coutume d’accompagner le jour du carnaval par des gourmandises. Alors cette année, nous vous proposons de confectionner des 

 

 

Pets-de-nonne

Pour 4 personnes 

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • Rhum
  • Fleur d'oranger
  • 1 pincée de Sel
  1. Etape 1

    Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.
  2. Etape 2

    Remettre sur le feu doux, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
  3. Etape 3

    Hors du feu laisser tiédir 2 mn, ajouter les œufs, un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.
  4. Etape 4

    Faire chauffer la friture à 170°, y mettre la pâte par morceaux gros comme des noix.
  5. Etape 5

    Retournez les pets s'ils ne le font pas d'eux mêmes.
  6. Etape 6

    Lorsqu'ils sont dorés, les égoutter, les saupoudrer de sucre et servir 

    chaud, avec par exemple un coulis de framboises.

Bon Mardi Gras !

 

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