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Le carême 2018 commence après
le Mardi gras (13 Février) et le
Mercredi des cendres le 14 février
jusqu'au dimanche 1er avril 2018, le dimanche de Pâques !
La date est variable, chaque année il a lieu pendant 46 jours, entre le mercredi des Cendres et Pâques.
Qu'est-ce que le Carême ?
Afin d'utiliser les denrées périssables telles que les œufs ou le beurre il était de coutume d’accompagner le jour du carnaval par des gourmandises. Alors cette année, nous vous proposons de confectionner des
Pets-de-nonne
Pour 4 personnes
150 g de farine
3 oeufs
50 g de beurre
40 g de sucre
Rhum
Fleur d'oranger
1 pincée de Sel
- Etape 1Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.
- Etape 2Remettre sur le feu doux, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
- Etape 3Hors du feu laisser tiédir 2 mn, ajouter les œufs, un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.
- Etape 4Faire chauffer la friture à 170°, y mettre la pâte par morceaux gros comme des noix.
- Etape 5Retournez les pets s'ils ne le font pas d'eux mêmes.
- Etape 6Lorsqu'ils sont dorés, les égoutter, les saupoudrer de sucre et servir
chaud, avec par exemple un coulis de framboises.
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