Mardi Gras et carême 2019

Publié par APEL ST JO sur 2 Mars 2019, 10:00am

Catégories : #PASTORALE, #RECETTES

Le carême 2019 commence après

le Mardi gras (5 Mars) et le

Mercredi des cendres le 6 Mars

jusqu'au dimanche 21 avril 2019, le dimanche de Pâques !

La date est variable, chaque année il a lieu pendant 46 jours, entre le mercredi des Cendres et Pâques.

Qu'est ce que le carême ? Suivez le lien !

Quelques gourmandises: Afin d'utiliser les denrées périssables telles que les œufs ou le beurre il était de coutume d’accompagner le jour du carnaval par des gourmandises. Alors cette année, nous vous proposons de confectionner les Pets-de-nonne, ou de suivre la recette en vidéo des oreillettes de Miettes ! Bon Mardi Gras !

Pets-de-nonne

Pour 4 personnes

150 g de farine
3 oeufs
50 g de beurre
40 g de sucre
Rhum
Fleur d'oranger
1 pincée de Sel

Etape 1
Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.
Etape 2
Remettre sur le feu doux, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
Etape 3
Hors du feu laisser tiédir 2 mn, ajouter les œufs, un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.
Etape 4
Faire chauffer la friture à 170°, y mettre la pâte par morceaux gros comme des noix.
Etape 5
Retournez les pets s'ils ne le font pas d'eux mêmes.
Etape 6
Lorsqu'ils sont dorés, les égoutter, les saupoudrer de sucre et servir
chaud, avec par exemple un coulis de framboises